تنظیم دقیق دمای فر
اگر واقعاً میخواهید غذا بپزید، میدانید که مسئله فقط انتخاب یک عدد خاص روی دستگاه و امیدواری به نتیجه خوب نیست. مسئله، روند تغییر دماست.
اکثر دستگاههای گرمایشی، عادت بدی دارند؛ یعنی حتی پس از اینکه به آنها گفته شود که متوقف شوند، همچنان گرم میمانند. در نتیجه، پوسته غذا سوخته و مرکز آن خام باقی میماند. ما این مشکل را با طراحی لولههای گرمایشی کمکی حل کردیم؛ لولههایی که میتوانند در عرض چند ثانیه روشن و خاموش شوند.
این روش به شما امکان میدهد تا دمای مشخصی را تنظیم کنید و آن دما را حفظ کنید.
چرا بخش «دوم» مهم است؟
مشکل اینجاست که عناصر گرمایشی استاندارد، بسیار حجیم هستند؛ گرما را مانند آجر نگه میدارند، بنابراین حتی پس از قطع برق، همچنان غذا را میپزند. ما از کوارتز با جرم کمتر استفاده کردیم؛ چون حجم کمتری دارد، گرما تقریباً بلافاصله پس از قطع برق کاهش مییابد. این روش بسیار سریع است.
به این ترتیب، میتوانید برق را به صورت پالسی وارد کنید؛ در نتیجه، دمای مناسبی برای پخت غذا فراهم میشود، بدون اینکه مرکز غذا آسیب ببیند.
نحوه نصب
ما این لولهها را طوری طراحی کردیم که بتوانند گرمای زیادی را در فضای کوچکی تولید کنند. با تمرکز توان الکتریکی در یک پوشش کوارتزی، انرژی مادون قرمز نیازی به پیمودن مسافت طولانی برای رسیدن به غذا ندارد؛ بنابراین این روش مؤثرتر است.
اما یک نکته مهم: نمیتوانید از کنتاکتورهای مکانیکی قدیمی استفاده کنید؛ زیرا آنها بسیار آهسته هستند و اگر هر چند ثانیه یکبار روشن و خاموش شوند، خراب میشوند. برای اینکه دستگاه به خوبی کار کند، باید از کنترلرهای PID با فرکانس بالا یا رلههای حالت جامد استفاده کنید.
نکاتی که باید در نظر داشته باشید
هیچ چیز کامل نیست؛ بنابراین باید چند نکته را در نظر داشته باشید.
این پالسهای سریع میتوانند باعث ایجاد «سروصدای الکتریکی» شوند؛ اگر سیمهای سنسورها محافظت نشوند، ممکن است اندازهگیریها ناپایدار باشد. راه حل ساده این است که از کابلهای محافظتشده برای سنسورها استفاده کنید.
و یک نکته آخر: کوارتز در برابر گرما مقاوم است، اما همچنان شیشه است؛ اگر فر شما بسیار لرزش داشته باشد، نباید لولهها را مستقیماً درون فر قرار دهید؛ بلکه باید از براکتهای تقویتشده برای نصب لولهها استفاده کنید، تا لولهها خراب نشوند.