Hören Sie auf, zuzulassen, dass Ihr Ofen Ihre Pizzaverarbeitungslinie verlangsamt!
Wenn Sie eine hochleistungsfähige Pizzaverarbeitungslinie betreiben, kennen Sie sicherlich die Frustration, die durch Engpässe entsteht. Alles andere funktioniert einwandfrei – doch die Heizphase ist extrem langsam. Wenn man versucht, ein paar Sekunden pro Pizza einzusparen, reichen diese herkömmlichen Lampen einfach nicht aus.
Deshalb machen wir es anders. Wir verwenden speziell angefertigte Halogenquarzlampen, die bereits im Moment des Eintreffens der Pizza eine hohe Wärmeabgabe ermöglichen. Kein Warten mehr nötig.
Wie es eigentlich funktioniert
Die meisten Öfen versuchen, die Luft um das Essen herum zu erhitzen – das ist jedoch sehr langsam. Unsere Quarzentechnologie nutzt kurzwelliges Infrarotlicht, wodurch die Energie direkt von der Lampe auf die Pizza übertragen wird.
Wir geben Ihnen keine einfachen Lampen – sondern entwickeln stattdessen Lösungen, die genau auf Ihre Anforderungen zugeschnitten sind. Wir berechnen genau, welche Leistung und Spannung benötigt werden, je nachdem, wie schnell Ihre Verarbeitungslinie arbeitet. Je mehr Leistung wir in diesen Raum bringen können, desto schneller erreicht das Essen die gewünschte Temperatur. Und das Beste daran: Dank der intensiven Hitze kann man die Größe der Heizzone sogar verringern.
Das Problem mit „Eins passt zu allen“
Haben Sie schon einmal bemerkt, dass es in einem Ofen „totale Bereiche“ gibt, in denen einige Pizzen perfekt fertig werden, während andere nicht so gut aussehen? Das passiert, wenn man Standardlampen in einer speziell konstruierten Umgebung verwendet.
Wir lösen dieses Problem, indem wir die Länge der Lampen sowie die Anschlüsse entsprechend anpassen – egal, ob es sich um R7s, SK15 oder andere Anschlüsse handelt. Dadurch passen die Lampen perfekt in Ihre bestehende Anlage. Wir können außerdem spezielle Beschichtungen auf den Quarz auftragen, damit die Wärme genau dorthin geleitet wird, wo sie benötigt wird – egal, ob es darum geht, die Kruste knusprig zu machen oder die Beläge perfekt schmelzen zu lassen.
Aber Achtung: Man kann die Leistung nicht einfach unbegrenzt erhöhen. Wenn man eine Hochleistungslampe in alte Leitungen oder billige Steuergeräte einbaut, kann das dazu führen, dass die Anschlüsse beschädigt werden. Es handelt sich dabei um ein Gleichgewicht – und wir helfen Ihnen dabei, diesen optimalen Zustand zu finden.
Konzipiert für die Herausforderungen auf der Produktionsfläche
Sie benötigen keine riesigen Reflektoren oder Öfen, die so groß sind wie Garagen. Unsere maßgeschneiderten Module sorgen für eine präzise Heizung sowie eine schnelle Erholungszeit zwischen den Chargen. Dadurch arbeitet Ihre Verarbeitungslinie schneller und die Qualität der gebackenen Pizzen bleibt konstant.
Wir wissen auch, dass Industrieöfen sehr anspruchsvoll sind: Es wird heiß, die Geräte werden beschädigt und verschmutzen schnell. Unsere Produkte sind dafür ausgelegt, solchen Bedingungen standzuhalten – mit besonderem Augenmerk auf Widerstandsfähigkeit gegen thermische Schocks sowie zuverlässige elektrische Anschlüsse. Schließlich möchten Sie am Freitagabend auf keinen Fall, dass Ihr Heizelement versagt.