Einführung
Stellen Sie sich vor: Sie betreiben einen Rotationsofen – die Zeit drängt. Jede Minute zählt, und die Temperatur muss immer perfekt sein. Genau deshalb haben wir dieses Infrarotheizelement entwickelt.
Es geht darum, eine konstante Wärmestrahlung auf der gesamten Oberfläche dessen zu erzeugen, was man zubereitet – von Zyklus zu Zyklus. Der „Zauber“ dabei: Die Elektrizität wird direkt in Strahlungswärme umgewandelt. Es ist nicht nötig, darauf zu warten, bis die Lampe warm wird – sie fängt sofort an zu arbeiten.
Was macht es besonders?
Wir haben dieses Gerät so konzipiert, dass es den Anforderungen eines intensiv genutzten Ofens gerecht wird. Es funktioniert mit 400 V – dadurch bleibt der Stromfluss unter Kontrolle. Das bedeutet, dass die Verbindungsstellen auch während langer Backzeiten kühl bleiben. Die Leistung ist so eingestellt, dass sie in einem kleinen Raum effektiv wirkt – genau das, was ein Rotationsofen braucht, wenn viele Wärmeenergie in einen begrenzten Raum gebracht werden muss.
Die Länge beträgt 300 mm – das ist ideal: lang genug, um die gesamte Breite des Ofens abzudecken und die Wärme gleichmäßig zu verteilen, aber kurz genug, um auch bei Drehung des Ofens stabil zu bleiben.
Konstruktion
Wir haben einen Quarztunnel verwendet, der mit Halogene gas gefüllt ist. Warum? Weil Quarz extreme Temperaturschwankungen ausgleichen kann, ohne zu splittern. Zudem sorgt das Halogene-System dafür, dass die Wärmestrahlung über die entire Lebensdauer der Lampe konstant bleibt.
Es handelt sich um ein Kurzwellendesign – die Energie erreicht ihren Höhepunkt im nahinfraroten Bereich. Lebensmittel und Kochutensilien nehmen diese Wärme schnell auf – viel schneller als bei herkömmlichen Heizmethoden.
Für die Montage haben wir die R7s-Basis gewählt. Es handelt sich dabei um einen zweikontaktigen, linearen Anschluss, der die Lampe sicher fixiert und eine stabile elektrische Verbindung gewährleistet. In einem Rotationsofen ist diese Stabilität nicht nur vorteilhaft – sie ist sogar unerlässlich.
Wie es für Sie funktioniert
In einem Rotationsofen strahlt die Infrarotwärme in geraden Linien aus. Deshalb haben wir die Lampe genau in die Mitte platziert, damit die gesamte Kammer erreicht wird. Wenn der Spieß sich dreht, wird jede Oberfläche von allen Seiten erwärmt. So entsteht eine echte 360-Grad-Heizung – ohne kalte Stellen.
Dieses Element bringt den Ofen fast sofort auf die gewünschte Temperatur. Dank der R7s-Basis kann es einfach eingebaut werden.
Aber Achtung: Die konzentrierte Wärme erfordert eine gute Luftzirkulation sowie eine effektive Wärmeableitung im Ofen. Dadurch läuft alles sicher und reibungslos – das ist ein kleiner Kompromiss für die hervorragende Leistung, die man erhält.