なぜ、正確な加熱のために金メッキされた赤外線ランプを使用するのか？ もし自動式の回転オーブンを使っているなら、単に出力を上げるだけでは、表面の温度が均一にならないことを知っているでしょう。通常、熱の損失という問題に苦労しています。そこで役立つのが金メッキされた赤外線ランプです。 これらは単なる高級...

オーブンからトレイを取り出したら、端の部分だけが焦げてしまっていて、中央部分はまだ生焼けの状態になっていることはありませんか？それは本当にイライラしますし、無駄も多くなります。正直、廃棄率を高める原因にもなります。 問題は、熱がパンにどうやって伝わるかという点です。ほとんどのオーブンは対流に頼って...

300Wの赤外線を使って完璧なパンの皮を作るには 外側が焦げてしまったり、中身が湿ってしまったりするパンに悩んだことがある人なら、その苦労はよくわかるでしょう。重要なのは熱の使い方です。内側が乾燥しないようにしながら、理想的なカリッとした食感を得るために、私たちは300Wの短波長赤外線ランプを使用...

Husky HyPETのための最適な加熱条件を実現するには 高速PET成形に携わったことがある方なら、加熱工程が問題を引き起こしやすい段階であることをご存知でしょう。IR放射線が成形品の表面をかすめるだけで、実際に素材の内部に届かないと、不快な光沢が生じたり、一部の部分が過度に薄くなったり、逆に厚...

PETボトルを適切な温度で加熱する方法 もしPETボトルを製造するための吹き込み機を扱ったことがあるなら、その苦労はよくわかるでしょう。温度設定が少しでもずれると、プリフォームが変形したり、歪んだりしてしまいます。これは本当に面倒な問題です。 そこで、私たちはKronesやその他の大手OEMメーカ...

なぜ商業用オーブンにおいて「第二レベルの応答」が不可欠なのか 私たちは、分単位ではなく秒単位で動作するライン用の商業用オーブンを製造しています。一般的な加熱要素では、現代の食品加工や工業的な処理に対応できません。そのため、私たちが開発した赤外線ランプは、「即時応答」を重視して設計されています。 こ...

忙しい時には、オーブンの性能が非常に重要になります。十分なパワーがないと、焼き時間が長引き、場所によって温度差が生じてしまいます。その結果、ピザの表面に色のムラや焦げ目ができてしまいます。これにより、材料の無駄遣いや作業の遅れが生じ、スタッフも信頼を失ってしまいます。 実際に重要なのは何か 私たち...