オーブンの温度を正確にコントロールする方法 本気でお菓子を焼くつもりなら、単にダイヤルで数値を設定してそのまま待つだけでは不十分です。重要なのは、温度がどのように変化していくかという点です。 ほとんどのヒーターには、「過熱する」という悪い傾向があります。停止命令を出しても、依然として高温になり続け...

なぜバスルーム用ヒーターには耐爆性のあるクォーツが必要なのか？ 正直に言うと、バスルームというのは電子機器にとって最悪の環境です。至る所に蒸気があり、水が飛び散り、急に極寒から高温に変わることもあります。そのような環境では、安価な赤外線ランプを使うのは良くない選択です。それは危険だからです。 だか...

自動化されたキッチンでIRエミッターを正しく使うためには、まず、商業用オーブンに搭載されている余分な赤外線ランプが、単に料理を温めるためだけのものだと思っている人が多いです。しかし、完全自動化された環境では、これらのランプが重要な役割を果たしています。オーブン全体の熱と、料理の表面が完璧にカリカリ...

Krones Contiformの加熱機能を最適に活用するためのポイント もし、Krones ContiformやSIPAの機械を使用しているなら、その苦労はよくご存知でしょう。プリフォームに十分な熱を与えつつ、ランプが5分ごとに壊れないようにするのは、常に難しい課題です。 OEM製品の価格が高す...

時間通りに熱を供給することの重要性 忙しい食品陳列スペースでは、新鮮な商品を棚に置くとすぐに時間の計測が始まります。もし熱が十分な速さで目標温度に達しなければ、チャンスを逃してしまい、結果として商品の品質も低下してしまいます。 まさにそのために、私たちは赤外線ヒーターを開発しました。これらのヒータ...

はじめに 想像してみてください。あなたが回転式オーブンを使って料理をしているとします。時間は刻々と過ぎていき、毎回、完璧な熱度を維持する必要があります。まさにそのために、私たちはこの赤外線加熱素子を開発したのです。 重要なのは、何度繰り返しても、調理対象物の表面全体に均一な熱が行き渡ることです。そ...

忙しい時には、オーブンの性能が非常に重要になります。十分なパワーがないと、焼き時間が長引き、場所によって温度差が生じてしまいます。その結果、ピザの表面に色のムラや焦げ目ができてしまいます。これにより、材料の無駄遣いや作業の遅れが生じ、スタッフも信頼を失ってしまいます。 実際に重要なのは何か 私たち...

ライン上では、Kronesのストレッチブロー成形機が14,000～18,000 BPHの稼働率を実現するため、均一なプリフォーム加熱が不可欠である。加熱用バルブが劣化し始めるとすぐに異変に気付く—壁厚の不均一、膨張不良のボトル、そして温度制御器が温度変動に追従しながらラインスピードが低下する...

サービスが始まると、ビュッフェラインは遅れて点灯するランプを待つ余裕がありません。1分の遅れは、冷たい食べ物、カバーの取り逃し、そしてラインがパスまで戻ってしまうことを意味します。このハロゲンバルブはビュッフェランプ用に設計されており、迅速に加熱されるため、サービスが活発になる瞬間にホールディング...