ทำไมเราถึงใช้หลอดอินฟราเรดที่มีการเคลือบทองเพื่อให้ได้อุณหภูมิที่แม่นยำ
หากคุณใช้เตาอบแบบหมุนอัตโนมัติ คุณคงทราบดีว่าการเพิ่มกำลังไฟเพียงอย่างเดียวนั้นไม่สามารถทำให้ผิวหน้าของอาหารมีอุณหภูมิที่สม่ำเสมอได้ โดยปกติแล้ว คุณจะต้องต่อสู้กับปัญหาการสูญเสียความร้อนไปโดยเปล่าประโยชน์ นั่นคือจุดที่หลอดอินฟราเรดที่มีการเคลือบทองมีประโยชน์ขึ้นมา หลอดเหล่านี้ไม่ใช่เพียงแค่หลอดไฟธรรมดาๆ เท่านั้น แต่มันถูกออกแบบมาเพื่อป้องกันไม่ให้ความร้อนรั่วไหลออกไปในที่ที่ไม่จำเป็น
เทคนิคการเคลือบทอง
ลองนึกถึงหลอดควอตซ์ธรรมดาๆ ดูสิ พลังงานมากมายจะรั่วไหลออกมาจากด้านหลังของหลอด ทำให้เกิดการสูญเสียพลังงาน และทำให้เปลือกเตาอบร้อนขึ้นแทนที่จะเป็นอาหาร การเคลือบทองบางๆ ไว้ที่ด้านหลังหลอด จะช่วยให้ความร้อนไปในทิศทางเดียว นั่นคือไปยังอาหารโดยตรง มันเร็วมาก คุณจะใช้เวลาในการปรับอุณหภูมิน้อยลง และค่าไฟก็จะลดลงด้วย แน่นอนว่าการเคลือบทองจะทำให้ต้นทุนสูงขึ้นในช่วงแรก แต่ในระยะยาวแล้ว มันจะช่วยลดภาระให้กับระบบจ่ายไฟได้
การทำให้อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ทำงานร่วมกันได้ดี
เพื่อให้หลอดเหล่านี้ทำงานร่วมกับ PLC ในเตาอบของคุณได้ คุณจำเป็นต้องมีระบบควบคุมที่ดี โดยปกติแล้วเรามักใช้ตัวควบคุม PID และ SSR ความเร็วสูง สิ่งที่ดีที่สุดคือ หลอดที่มีการเคลือบทองจะตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงแรงดันไฟได้อย่างรวดเร็ว คุณจะไม่ต้องเจอกับปัญหาอุณหภูมิสูงเกินไป ซึ่งเกิดจากความร้อนที่ยังคงเพิ่มขึ้นต่อไปหลังจากที่คุณสั่งให้หยุดแล้ว
ข้อควรระวัง: ต้องดูแลสายไฟให้ดีด้วย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสายไฟสามารถรองรับกำลังไฟและแรงดันไฟที่เหมาะสมได้ มิฉะนั้นสายไฟอาจไหม้ได้ นอกจากนี้ หากคุณใช้หลอดเหล่านี้มากมายในพื้นที่จำกัด อุณหภูมิก็จะสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ตรวจสอบพัดลมระบายอากาศด้วย หากอากาศรอบๆ ขั้วหลอดไม่ไหลเวียน ขั้วหลอดก็อาจไหม้ได้
การใช้งานในระบบเตาอบแบบหมุน
ในเตาอบแบบหมุน อาหารจะเคลื่อนที่ไปมาตลอดเวลา หากอุณหภูมิไม่สม่ำเสมอตลอดความยาวของหลอด ก็จะเกิดจุดที่อุณหภูมิต่ำขึ้น ซึ่งเป็นปัญหาใหญ่สำหรับการควบคุมคุณภาพของอาหาร เราจะปรับความยาวและกำลังไฟให้เหมาะสมกับความเร็วในการหมุนของเตาอบ มันเป็นการเปลี่ยนจากหลอดฮาโลเจนธรรมดาๆ แต่มันจะช่วยให้มีความแม่นยำมากขึ้น และทำให้กระบวนการทำงานเร็วขึ้น มันเป็นวิธีที่ดีกว่าจริงๆ