500W क्वार्ट्ज तत्वों का उपयोग करके ओवन संबंधी लागतों को कम करें।
जब आप एक बेकरी चेन चलाते हैं, तो आपको कई चुनौतियों का सामना करना पड़ता है। आपको ऐसे उच्च-गुणवत्ता वाले ओवनों की आवश्यकता होती है, जो बेहतरीन रोटियाँ बना सकें… लेकिन ऐसे औद्योगिक ओवनों की कीमतें इतनी अधिक होती हैं कि कोई भी व्यक्ति उन्हें खरीदने से हिचकिचा जाता है।
इसीलिए हम 500W क्वार्ट्ज इन्फ्रारेड लैंपों का उपयोग करते हैं। ये लैंप आपको आवश्यक गर्मी प्रदान करते हैं, बिना आपके बैंक खाते को खाली करने की आवश्यकता के।
रहस्य तो इन लैंपों के गर्म करने के तरीके में ही है।
अधिकांश ओवन केवल हवा को ही गर्म करते हैं… लेकिन ये क्वार्ट्ज ट्यूबें अलग हैं। ये लघु-तरंग इन्फ्रारेड विकिरण को सीधे आटे में भेजते हैं… इससे रोटियाँ जल्दी ही सुनहरे-भूरे रंग की हो जाती हैं… और आपको ओवन के पहले से गर्म होने का इंतजार नहीं करना पड़ता।
हमने 500W का ही चयन किया… क्योंकि यही सबसे उपयुक्त मान है… यह आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है… लेकिन इससे सर्किट ब्रेकर नहीं टूटते… और रोटियाँ भी जलती नहीं हैं… क्योंकि ओवन की क्षमता पर्याप्त है।
रसोई की चुनौतियों के लिए बनाए गए…
हम उच्च-गुणवत्ता वाले क्वार्ट्ज काँच का ही उपयोग करते हैं… क्योंकि ओवन बहुत ही कठिन परिस्थितियों में काम करते हैं… सामान्य काँच तो बिजली चालू होते ही टूट जाता है… लेकिन क्वार्ट्ज ऐसी परिस्थितियों में भी काम कर सकता है… हमने टंगस्टन फिलामेंटों को भी ठीक से सेट किया है… ताकि आपके सभी ओवन एक ही तरह से काम करें।
और जब कोई ओवन खराब हो जाता है, तो उसे बदलना बहुत ही आसान है… हमारे उत्पादों में मानक कनेक्टर होते हैं… इसलिए आपका रखरखाव करने वाला व्यक्ति कुछ ही मिनटों में नया लैंप लगा सकता है… पूरे ओवन को फिर से वायर करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
ईमानदारी से कहें तो…
आपको कम लागत में ही उच्च-गुणवत्ता वाले परिणाम मिलते हैं… लेकिन यह कोई जादू नहीं है…
क्वार्ट्ज ट्यूबें गर्मी के प्रति तो मजबूत हैं… लेकिन अगर उन्हें चोट पहुँचे, तो वे टूट जाती हैं… अपने कर्मचारियों को ओवनों की सफाई करते समय सावधान रहने के लिए कहें…
इसके अलावा, चूँकि गर्मी बहुत ही तेज होती है… इसलिए आपको टाइमर पर ध्यान देना होगा… अगर कुछ सेकंड ज्यादा ही गर्मी दी जाए, तो रोटियों का ऊपरी हिस्सा जल जाएगा… लेकिन जब आप इसे सही तरीके से समझ जाएँगे, तो परिणाम बेहतरीन होंगे।