Fırın sıcaklığını tam olarak ayarlama
Eğer gerçekten iyi bir şekilde pişirme işlemi yapmak istiyorsanız, bunun sadece bir düğme üzerinden belirli bir sıcaklık seçmekle olmayacağını biliyorsunuz. Asıl mesele, sıcaklığın nasıl değiştiğidir.
Çoğu ısıtıcıda “aşırı ısınma” sorunu vardır; yani siz durmasını söyledikten sonra bile ısı artmaya devam eder. Bu durumda kabuk yanarken iç kısım pişmemiş kalır. Biz bu sorunu, saniyeler içinde açılıp kapanabilen yardımcı ısıtma tüpleri kullanarak çözdük. Böylece belirli bir sıcaklığa ulaşabilir ve orada kalabilirsiniz.
“İkinci seviye”nin neden önemli olduğu
Standart ısıtıcı elemanları çok hacimlidir. Isıyı sanki tuğla gibi tutarlar; bu yüzden elektrik kesildiğinde bile pişirmeye devam ederler. Biz bunun yerine düşük kütleli kuvars kullanıyoruz. Daha az hacimli oldukları için, röle kapandığı anda ısı hemen düşer. Bu da çok hızlı bir süreç demektir. Böylece gücü küçük aralıklarla sağlayabilirsiniz. Böylece hem kabuk mükemmel şekilde pişer hem de iç kısım zarar görmez.
Kurulum
Bu tüpleri, küçük bir alanda maksimum verim elde edecek şekilde tasarladık. Wattajı dar bir kuvars kapsülü içinde topladığımız için, kızılötesi enerjinin yiyeceğe ulaşması için uzun mesafeler kat etmesine gerek kalmaz. Bu sayede daha doğrudan ve verimli bir ısı iletimi sağlanır.
Ancak bir uyarı: Burada eski tip mekanik kontakörleri kullanamazsınız. Çünkü bunlar çok yavaştır ve her birkaç saniyede bir açılıp kapatılırsa bozulurlar. İşlerin sorunsuz yürütülmesi için yüksek frekanslı PID kontrol cihazları veya SSR’ler kullanmalısınız.
Dikkat edilmesi gereken bazı noktalar
Hiçbir şey mükemmel değildir; dikkat edilmesi gereken birkaç nokta var. Bu hızlı dalgalanmalar bazı elektriksel “gürültüler” oluşturabilir. Eğer sensör hatlarınız korunmazsa, düzensiz okumalar görebilirsiniz. Çözüm basit: Termokupllar için korumalı kablolar kullanın.
Ve son bir nokta: Kuvars ısıya karşı dayanıklı olsa da yine de camdır. Eğer fırın çok sallanırsa veya titreşiyorsa, tüpleri oraya atmayın. Tüplerin kırılmasını önlemek için güçlendirilmiş montaj braketleri kullanın.