1000W’lık kısa dalga kızılötesi lambalarla mükemmel sıcaklığı elde etme
Eğer gerçekten zor olan pişirme işlemleri yapıyorsanız, sabit bir ısı kaynağının yetersiz olduğunu biliyorsunuzdur. Anında yüksek ısı üretebilen bir cihaza ihtiyacınız var.
İşte bu yüzden 1000W’lık kısa dalga kızılötesi lambalar kullanıyoruz. Bu lambalar, büyük metal parçalarını veya geniş hava alanlarını ısıtmak için zaman kaybetmezler. Bunun yerine enerjiyi doğrudan yiyeceğe yönlendirirler.
Bu süreç neredeyse anlık olur.
Çoğu ısıtıcı elemanın “termal ataleti” çok fazladır. Bu da, anahtarı kapattıktan sonra bile uzun süre sıcak kalması anlamına gelir. Bu durum, hedeflenen sıcaklığın aşılmasına ve böylece ürünlerin bozulmasına yol açar.
Bu lambalar ise farklı şekilde çalışır. Gücü kestiğiniz anda ısı üretimi hemen azalır. Böylece “adım adım sıcaklık kontrolü” yapabilirsiniz. Örneğin, 150°C’den 220°C’ye çıkıp tekrar geri düşmesini sağlayabilirsiniz; bunun için fırının soğumasını beklemenize gerek yoktur. Çok hızlıdır. Gerçekten çok hızlı. Ve bu da tarifleri uygulama şeklinizi değiştirir.
1000W’lık lamba, küçük kuvars tüpler içinde çok yoğun ısı üretir. Bu da yiyeceğin dış kısmının mükemmel şekilde pişmesini sağlar.
Ancak şunu unutmayın: Bu lambaları herhangi bir anahtara bağlayamazsınız. Hızlı açılıp kapanabilen Solid State Relay’ler veya SCR’ler gereklidir. Eğer kontrol cihazınız yavaş çalışıyorsa, lambanın en iyi özelliğini boşa harcamış olursunuz.
Bir uyarı daha: Kısa dalga kızılötesi ışınlar oldukça güçlüdür. Enerji aktarımı çok doğrudan olduğu için hata payı çok azdır. Lamba biraz fazla yakından konulursa, merkezi ısınmadan önce yüzey yanabilir. Montaj braketlerinin hassas olmasına dikkat edin.
Ayrıca kablolarınıza da dikkat edin. Bu lambaların uçları oldukça sıcak olur. Yüksek sıcaklığa dayanıklı kablolar kullanın ve havalandırmanın düzgün çalıştığından emin olun. Isının gidilecek yeri olmazsa prizleriniz eriyebilir.