Reduza os custos dos fornos com elementos de quartzo de 500W
Quando se quer expandir uma rede de padarias, geralmente se encontra um obstáculo: quer-se usar equipamentos de alta qualidade que permitam obter uma crosta perfeita para os pães. Mas os preços desses fornos industriais são tão altos que podem deixar qualquer pessoa preocupada.
É por isso que usamos lâmpadas infravermelhas de quartzo de 500W. Elas fornecem calor preciso e eficaz, sem fazer com que seja necessário gastar muito dinheiro.
O segredo está na maneira como elas geram calor.
A maioria dos fornos simplesmente aquece o ar. Já esses tubos de quartzo são diferentes: eles emitem radiação infravermelha de onda curta diretamente sobre a massa do pão. É rápido e eficiente. Assim, você consegue obter uma crosta dourada muito mais rapidamente, sem precisar esperar horas pelo pré-aquecimento do forno.
Escolhemos 500W por um motivo específico: é o valor ideal. Ele oferece potência suficiente para realizar o trabalho, mas não sobrecarrega o sistema elétrico durante o horário de pico, nem queima o pão, já que o forno não é pequeno demais para essa potência.
Projetado para o caos de uma cozinha.
Usamos vidro de quartzo de alta pureza, pois, para ser honesto, os fornos são equipamentos extremamente exigentes. O vidro comum quebraria assim que o forno fosse ligado. O quartzo consegue suportar esses choques térmicos e continuar funcionando normalmente. Além disso, os filamentos de tungstênio são calibrados de modo que cada forno funcione da mesma maneira.
E quando um dos fornos parar de funcionar? É fácil substituí-lo. Nossos equipamentos utilizam conectores padrão, então sua equipe de manutenção pode trocar a lâmpada em poucos minutos. Não há necessidade de reconectar todo o circuito elétrico.
Os compromissos necessários.
A verdade é que você obtém desempenho de alta qualidade por um custo bem menor, mas isso não é mágica. Os tubos de quartzo são resistentes ao calor, mas frágeis se forem danificados. Peça à sua equipe para ter cuidado ao limpar os fornos. Além disso, como o calor é tão intenso, é preciso ficar atento aos timers. Se o tempo de cozimento for excessivo, a parte superior do pão queimará, enquanto o centro ainda estará cru. É preciso algum ajuste inicial, mas, uma vez dominado, os resultados serão excelentes.