Acelere su línea de panadería con emisores de infrarrojos de onda corta de 1000 W
¿Alguna vez ha sentido que la etapa de dorado o curado del producto retrasa todo el proceso? Es un problema común. La mayoría de los sistemas dependen de la convección, es decir, calientan el aire con la esperanza de que esto sea suficiente para completar el proceso. Pero el aire actúa lentamente, lo que prolonga el ciclo y reduce la eficiencia del proceso.
Aquí es donde entran en juego estos emisores de infrarrojos de onda corta de 1000 W. En lugar de utilizar el aire como medio de calefacción, estos emisores envían energía directamente hacia la superficie del producto. Es un método rápido y eficaz. De este modo, puede acelerar el proceso sin preocuparse por que el centro del producto quede crudo.
Obtenga más resultados en cada minuto
Con una potencia de 1000 W, obtiene la densidad de calor necesaria para secar rápidamente la superficie del producto. Al utilizar este sistema, busca dos cosas: la temperatura interna adecuada y una corteza dorada y perfecta.
Dado que la radiación de onda corta penetra más profundamente que la de onda larga, puede reducir el tamaño del horno o producir más productos por minuto. Si desea procesar más productos, sustituir los sistemas de convección a gas por estos emisores de infrarrojos es probablemente la solución más rápida.
Diseñados para trabajar bajo presión
Utilizamos cuarzo de alta pureza en estos tubos, porque, francamente, el vidrio no puede soportar las altas temperaturas. El cuarzo no se deteriora cuando las temperaturas varían drásticamente.
Lo mejor de todo es que estas lámparas no necesitan “calentarse”. Comienzan a funcionar al instante en que se encienden. Puede conectarlas a un controlador PID para que funcionen solo cuando sea necesario. Así, evita desperdiciar electricidad calentando un sistema que está vacío mientras espera el siguiente lote de productos.
Algunas cosas a tener en cuenta
No todo es tan sencillo como parece. La adición de emisores de 1000 W genera mucho calor en el interior del horno. Asegúrese de verificar bien la ventilación, para que la parte exterior de la máquina no se caliente demasiado.
También recuerde que la radiación de onda corta es bastante intensa. Si la velocidad de transporte del producto es baja o las lámparas están colocadas demasiado cerca, la superficie del producto se quemará antes de que el centro esté listo. Todo depende de la distancia focal. Si lo hace bien, tendrá éxito.