300 واٹ کے انفراریڈ لائٹس سے بہترین روٹی تیار کرنا
اگر آپ نے کبھی ایسی روٹیاں بنانے میں دشواری کا سامنا کیا ہے جن کی سطح جل جاتی ہے، یا اندرونی حصہ نم رہتا ہے، تو آپ اس مشکل کو اچھی طرح جانتے ہیں۔ اس کا راز دراصل حرارت میں پوشیدہ ہے۔ اندرونی حصہ خشک نہ ہونے کے ساتھ ہی ساتھ بہترین ٹھوس سطح حاصل کرنے کے لئے، ہم 300 واٹ کے شارٹ-ویو انفراریڈ بلب استعمال کرتے ہیں۔
یہ کیسے کام کرتا ہے؟
یہ بلب شارٹ-ویو تابکاری کا استعمال کرتے ہیں؛ یعنی حرارت روٹی کی سطح سے ہی گزر کر اندر پہنچتی ہے۔ اس طرح روٹی کی سطح خشک نہیں ہوتی، بلکہ گہرے بھورے رنگ کی ٹھوس سطح حاصل ہوتی ہے، جبکہ روٹی کا اندرونی حصہ نرم اور ہوا دار رہتا ہے۔
300 واٹ کا انتخاب کیوں؟
ہم نے 300 واٹ کا انتخاب اس لئے کیا کیونکہ یہ درمیانے سائز کے اوونوں کے لئے بہترین ہے۔ یہ نہ تو بہت کمزور ہے، نہ ہی بہت زیادہ طاقتور۔
بلبوں کی خصوصیات
یہ بلب اعلیٰ معیار کے کوارٹز شیشے سے بنے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ انہیں تیزی سے گرم ہونے اور ٹھنڈا ہونے کے عمل کو بغیر کسی نقصان کے برداشت کرنا پڑتا ہے۔ ہم ہیلوجن گیس کا استعمال بھی کرتے ہیں؛ اس سے فلامنٹ جلد خراب نہیں ہوتا، اس لئے ہر ہفتے بلبوں کو تبدیل کرنے کی ضرورت نہیں پڑتی۔
کچھ احتیاطی تدابیر
اس قسم کی توانائی کے استعمال میں کچھ احتیاطی تدابیر ضروری ہیں۔ چونکہ حرارت بہت زیادہ ہوتی ہے، اس لئے اگر روٹی بلب کے بہت قریب رکھی جائے، تو وہ جل سکتی ہے۔ آپ کو روٹی کو مناسب فاصلے پر رکھنا ہوگا، اور ٹائمر کا بھی خیال رکھنا ہوگا۔ اگر کنویئر بیلٹ بہت سست رفتاری سے چلے، تو روٹی کی سطح بہت موٹی ہو جائے گی۔
آخری مشورہ:
اپنے وائرنگ سسٹم کی بھی اچھی طرح جانچ کریں۔ یہ بلب جلتے ہی کافی بجلی استعمال کرتے ہیں، اس لئے آپ کو بریکر کے خراب ہونے کا خطرہ بھی ہے۔