Hãy ngừng chờ đợi lò nướng được làm nóng đi.
Nếu bạn từng sử dụng những chiếc lò nướng công suất lớn, bạn chắc hẳn hiểu rõ cảm giác khó chịu khi phải chờ đợi lò nóng lên. Bạn lấy ổ bánh ra, cho ổ bánh tiếp theo vào, rồi lại phải chờ đợi. Quá trình làm nóng lò diễn ra rất chậm. Điều này xảy ra vì việc sử dụng chỉ khí nóng thôi thì mất rất nhiều thời gian để làm nóng các bức tường của lò và khối bột bánh.
Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng các linh kiện phát sóng hồng ngoại. Thay vì chờ đợi không khí được làm nóng, các linh kiện này sẽ truyền nhiệt trực tiếp vào sản phẩm và các bức tường của lò. Điều này giống như việc sưởi ấm tay bằng máy sưởi thông thường so với việc đứng dưới ánh nắng mặt trời vậy.
Làm sao để lò nhanh chóng trở lại trạng thái hoạt động bình thường?
Chúng tôi không sử dụng các linh kiện này để thay thế nguồn nhiệt chính của lò. Điều đó hoàn toàn vô nghĩa. Hãy coi chúng như một “bộ tăng tốc” cho lò nướng thôi. Chúng tôi sử dụng các bộ phát sóng hồng ngoại tần số ngắn hoặc trung bình, vì chúng có thể truyền nhiệt qua bề mặt khối bột nhanh hơn nhiều so với khí nóng. Chúng rất hữu ích trong việc khắc phục tình trạng lò nóng chậm lại sau mỗi lần mở cửa lò. Nhờ vậy, lò có thể quay trở lại tốc độ nướng bình thường ngay lập tức.
Chi tiết về cấu tạo của các linh kiện này
Chúng tôi chế tạo các linh kiện này từ thủy tinh thạch anh có độ tinh khiết cao, để đảm bảo nhiệt lượng được truyền ra bên ngoài. Bên trong, có sợi họa tinh wolfram được lấp đầy halogen. Điều này giúp ngăn sợi họa tinh bị bay hơi quá nhanh, từ đó giúp các linh kiện hoạt động lâu hơn, ngay cả khi chúng phải hoạt động liên tục. Chúng tôi cũng thiết kế các kết nối một cách đơn giản, sử dụng các loại đầu nối tiêu chuẩn như R7 hoặc Sk15. Tại sao vậy? Bởi vì không ai muốn phải sửa lại toàn bộ hệ thống điện chỉ để thay thế một linh kiện bị hỏng. Bạn chỉ cần tháo linh kiện cũ ra và lắp linh kiện mới vào thôi. Rất đơn giản.
Một vài điều cần lưu ý
Tuy nhiên, cũng có vài điểm cần lưu ý. Việc sử dụng các linh kiện này sẽ khiến lò tiêu thụ nhiều điện năng hơn. Trước khi sử dụng, hãy kiểm tra xem các thiết bị điện và dây dẫn có thể chịu đựng được áp lực điện năng tăng lên hay không. Bạn không muốn lò ngừng hoạt động giữa lúc đang nướng bánh đâu.
Ngoài ra, hãy đảm bảo rằng các linh kiện này được đặt ở vị trí thoáng đãng. Nếu chúng bị chật chội, các đầu nối có thể bị quá nhiệt.
Một mẹo cuối cùng: Hãy giữ cho các bộ phản xạ luôn sạch sẽ. Nếu bột mì hoặc mỡ tích tụ trên các bộ phản xạ, chúng sẽ hấp thụ nhiệt thay vì phản chiếu nó vào bên trong lò. Điều này sẽ khiến các linh kiện hỏng nhanh hơn so với việc hao mòn thông thường. Hãy giữ cho chúng luôn sáng bóng, và chúng sẽ hoạt động tốt hơn.