اپنے اوون کے گرم ہونے کا انتظار کرنا بند کریں۔
اگر آپ نے کبھی بھاری بوجھ والے بریڈ اوون کا استعمال کیا ہے، تو آپ اس کی پریشان کن صورتحال سے واقف ہوں گے۔ آپ ایک بیچ کو باہر نکالتے ہیں، دوسرا بیچ اندر رکھتے ہیں، اور پھر… انتظار کرتے رہتے ہیں۔ اوون کے درجہ حرارت میں اضافہ بہت آہستہ ہوتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ صرف گرم ہوا کے ذریعہ اوون کی دیواروں اور آٹے تک حرارت پہنچنے میں بہت وقت لگتا ہے۔
اسی لیے ہم نے انفراریڈ (IR) عناصر کا استعمال شروع کیا۔ ہوا کے گرم ہونے کا انتظار کرنے کے بجائے، یہ عناصر حرارت کو براہِ راست مصنوعات اور اوون کی دیواروں تک پہنچاتے ہیں۔ یہ بالکل اسی طرح ہے جیسے کہ آپ کسی اسپیس ہیٹر سے اپنے ہاتھوں کو گرم کرتے ہیں، بجائے اس کے کہ آپ سورج کی روشنی میں کھڑے رہیں۔
تیزی سے حرارت حاصل کرنا
ہم ان عناصر کا استعمال اپنے بنیادی حرارتی ذرائع کی جگہ نہیں کرتے۔ ایسا کرنا منطقی نہیں ہے۔ انہیں بس ایک “ٹربو بوسٹ” کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
ہم شارٹ-ویو یا میڈیم-ویو IR ایمیٹرز کا استعمال کرتے ہیں، کیوں کہ یہ ہوا کے مقابلے میں بہت تیزی سے آٹے کی سطح تک حرارت پہنچاتے ہیں۔ یہ اوون کے درجہ حرارت کو تیزی سے بحال کرنے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔
ہارڈویئر سے متعلق تفصیلات
ہم ان ڈیوائسوں کو اعلیٰ خصوصیت والے کوارٹز گلاس سے بناتے ہیں، تاکہ حرارت باہر نکل سکے۔ اندر ہالوجن سے بھرپور ٹنگسٹن فلامنٹ ہوتا ہے؛ اس سے فلامنٹ بہت جلد بخارات میں تبدیل نہیں ہوتا، اور اس طرح یہ ٹیوبیں طویل عرصے تک کام کرتی رہتی ہیں۔
ہم نے کنکشنوں کو بھی آسان رکھا ہے۔ ہم معیاری R7 یا Sk15 بیس استعمال کرتے ہیں۔ کیوں؟ کیوں کہ کوئی بھی شخص صرف ایک خراب ٹیوب کو تبدیل کرنے کے لیے پورے کنٹرول پینل کو دوبارہ تیار کرنا نہیں چاہے گا۔ آپ صرف پرانی ٹیوب کو نکال کر نئی ٹیوب کو اندر رکھ دیں، یہ بہت آسان ہے۔
کچھ احتیاطی تدابیر
اب، چند احتیاطی تدابیر بھی ہیں۔ ان عناصر کے استعمال سے زیادہ بجلی کی ضرورت پڑتی ہے۔ اس سے پہلے کہ آپ انہیں استعمال کریں، یقین کر لیں کہ آپ کے سرکٹ بریکر اور وائرنگ اس اضافی بوجھ کو سنبھال سکتے ہیں۔ آپ نہیں چاہیں گے کہ کسی اہم وقت میں سرکٹ بریکر بند ہو جائے۔
اس کے علاوہ، لیمپوں کے لیے کچھ جگہ ضرور رکھیں۔ اگر خانہ بہت تنگ ہو جائے، تو ساکٹس گرم ہو سکتے ہیں۔
آخری نصیحت: ریفلیکٹرز کو صاف رکھیں۔ اگر آٹا یا چربی ریفلیکٹرز پر جم جائے، تو یہ حرارت کو جذب کر لیتے ہیں، اور اوون تک حرارت نہیں پہنچ پاتی۔ اس سے ٹیوبیں جلدی خراب ہو جاتی ہیں۔ انہیں صاف رکھیں، تاکہ وہ ٹھیک طرح کام کرتی رہیں۔