Úvod
Představte si to: provozujete rotační troubu a čas běží. Každá minuta je důležitá a teplota musí být vždy dokonalá. Právě proto jsme vyvinuli tento infračervený topný prvek.
Jde o to zajistit konzistentní teplotu na celé ploše toho, co vaříte, cyklus za cyklem. Jak to funguje? Převádí elektřinu přímo na vyzařované teplo. Není třeba čekat, než se zařízení nahřeje – okamžitě začne pracovat.
Co ho činí tak efektivním
Podíváme se na to podrobněji. Tento prvek byl navržen tak, aby splňoval nároky skutečného provozu v rušné troubě.
Funguje na napětí 400 V, díky čemuž zůstává proud v kontrolovatelných hodnotách. To znamená, že kabely a svorky zůstávají chladné, dokonce i během dlouhých procesů pečení. Výkon je nastaven tak, aby poskytl vysokou teplotu na malém prostoru – právě to potřebuje rotační trouba, když chcete dostat hodně tepla do úzké komory.
Délka prvků je 300 mm – to je ideální hodnota. Je dostatečně dlouhá na to, aby pokryla celou šířku trouby a rovnoměrně rozprostřela teplo, ale zároveň dostatečně krátká na to, aby zůstala stabilní, i když se rotisérie otáčí.
Konstrukce
Vybrali jsme kvartovou trubici naplněnou halogenovým plynem. Proč? Protože kvart dokáže snést extrémní změny teploty bez prasknutí. Halogenový cyklus zase pomáhá udržet konstantní výkon lampy po celou dobu její životnosti.
Jedná se o design s krátkými vlnami – energie dosahuje svého maxima v blízké infračervené oblasti. Potraviny a nádobí absorbují toto teplo rychle – mnohem rychleji než při použití konvenčního vytápění.
Pro instalaci jsme zvolili základnu R7s. Jedná se o dvousvorkový lineární konektor, který lampu pevně drží na místě a zajišťuje spolehlivé elektrické spojení. V rotační troubě není tato stabilita jen výhodou – je nezbytná.
Jak vám to přináší výhody
V rotační troubě se infračervené teplo šíří v přímých liniích, proto jsme umístili lampu přímo do středu, aby pokryla celou komoru. Jak se rotisérie otáčí, každá plocha je osvětlena ze všech stran. Díky tomu dosáhnete opravdu 360stupňového ohřevu bez žádných studených míst.
Tento prvek dokáže troubu přivést na požadovanou teplotu téměř okamžitě. A díky základně R7s je jednoduché ho nahradit starým prvkem.
Ale pozor: tak silné teplo vyžaduje správný průtok vzduchu a efektivní řízení teploty v troubě. To zajišťuje bezpečný a hladký provoz trouby – a je to malá cena za výkon, který získáte.