用于对流烤箱的220伏红外发射器

如何获得完美的面包外壳：为何我们使用220伏特的红外线发射器 烤面包其实是一场与时间的赛跑。人们希望面包能拥有金黄色的漂亮外壳，但同时又不能让面包内部变得过于干硬。 正因如此，我们在对流烤箱中使用了220伏特的红外线发射器。这类发射器能够快速提供热量，从而促使面团表面发生美拉德反应——也就是让面包...