Jangan biarkan ketuhar anda memperlahankan proses pembuatan pizza anda.
Jika anda menguruskan proses pembuatan pizza dalam kuantiti yang besar, pasti anda tahu betapa menyakitkannya apabila proses pemanasan berlaku dengan perlahan. Semuanya berjalan lancar, tetapi proses pemanasan sahaja yang menjadi masalah. Apabila anda ingin mengurangkan masa pemanasan setiap keping pizza, lampu biasa tidak cukup efektif.
Itulah sebabnya kami menggunakan cara yang berbeza. Kami menggunakan tiub kuarz halogen khusus yang mampu memberikan haba yang tinggi kepada pizza sebaik sahaja ia masuk ke dalam ketuhar. Tidak perlu menunggu lama.
Bagaimana ia berfungsi
Kebanyakan ketuhar hanya memanaskan udara di sekeliling makanan. Itu sangat lambat. Teknologi kuarz kami menggunakan gelombang inframerah, jadi tenaga dipindahkan terus dari tiub ke pizza. Kami tidak sekadar memberikan lampu biasa kepada anda; kami akan menentukan kuasa dan voltan yang diperlukan berdasarkan kelajuan proses pembuatan pizza anda. Semakin banyak tenaga yang digunakan, semakin cepat pizza mencapai suhu yang diinginkan. Yang terbaik ialah saiz zon pemanasan boleh dikurangkan kerana haba yang dihasilkan sangat kuat.
Masalah dengan pendekatan “satu saiz untuk semua”
Pernahkah anda perasan ada “zon mati” dalam ketuhar, di mana beberapa pizza siap dengan sempurna sementara yang lain tidak? Ini berlaku apabila lampu biasa digunakan dalam sistem ketuhar yang khusus. Kami menyelesaikan masalah ini dengan menyesuaikan panjang tiub dan sambungan tersebut—sama ada jenis R7s, SK15, atau lain-lain—supaya ia sesuai dengan sistem ketuhar anda. Kami juga boleh menambah lapisan khas pada kuarz tersebut agar haba dapat dialirkan ke tempat yang tepat, sama ada untuk membuat kerak pizza menjadi rangup atau cairkan bahan toppingnya dengan sempurna.
Tetapi ingatlah: anda tidak boleh meningkatkan kuasa secara berlebihan. Jika anda menggunakan tiub berkuasa tinggi pada sistem kabel atau pengawal yang murah, soket elektrik akan rosak. Ia memerlukan keseimbangan yang tepat, dan kami akan membantu anda mencari titik keseimbangan yang sesuai.
Dirancang untuk keadaan rumit di dapur industri
Anda tidak memerlukan reflektor yang besar atau ketuhar yang sebesar garaj. Modul khusus ini memberikan prestasi pemanasan yang baik dan masa pemulihan yang cepat antara setiap kitaran pembuatan pizza. Proses pembuatan pizza akan berjalan lebih cepat, dan hasilnya akan lebih konsisten.
Kami juga tahu bahawa dapur industri sangat sukar. Suasana di sana sangat panas, barang-barang sering terhempas, dan permukaannya menjadi kotor. Kami merancang modul ini agar tahan terhadap tekanan haba dan sentuhan elektrik yang kuat. Kerana perkara terakhir yang anda inginkan pada malam Jumaat adalah ketika komponen pemanasan anda berhenti berfungsi.