Mendapatkan suhu yang tepat menggunakan lampu inframerah berkuasa 1000W
Jika anda sedang membakar makanan yang memerlukan suhu yang tinggi, anda tahu bahawa sumber haba yang stabil sahaja tidak mencukupi. Anda memerlukan sesuatu yang boleh mengubah arus haba dari maksimum ke sifar dengan cepat.
Itulah sebabnya kami menggunakan lampu inframerah berkuasa 1000W. Lampu ini tidak membuang masa untuk memanaskan bahan logam atau udara di sekelilingnya. Sebaliknya, ia menghantar tenaga terus ke bahan makanan tersebut.
Proses pemanasan berlaku secara serta-merta. Kebanyakan unsur pemanas mempunyai “inersia termal” yang tinggi. Ini bermakna ia akan kekal panas walaupun selepas suis dimatikan. Hal ini menyebabkan suhu makanan melebihi tahap yang diinginkan, lalu merosakkan hasil masakan.
Lampu ini berfungsi secara berbeza. Sebaik sahaja kuasa diputuskan, output haba akan menurun. Ini membolehkan anda mengawal suhu dengan lebih tepat. Anda boleh menetapkan suhu yang diinginkan, contohnya dari 150°C hingga 220°C, tanpa perlu menunggu oven sejuk sepenuhnya. Ia sangat cepat. Dan ini mengubah cara kita memasak.
Lampu berkuasa 1000W dalam tiub kuarz kecil ini menghasilkan haba yang sangat tinggi. Ini sangat berguna untuk mendapatkan permukaan makanan yang garing, sementara bahagian dalamnya masak dengan sempurna.
Namun, perlu diingat bahawa lampu ini tidak boleh disambungkan pada suis biasa. Anda memerlukan relay jenis Solid State Relay (SSR) atau SCR yang mampu mengendalikan perubahan kuasa yang cepat ini. Jika pengawal suhu tidak berfungsi dengan baik, maka anda akan membuang manfaat terbaik daripada lampu ini.
Perlu juga diperhatikan bahawa lampu ini mengeluarkan haba yang sangat tinggi pada terminalnya. Gunakan kabel yang tahan panas, dan pastikan sistem penyejukan berfungsi dengan baik. Anda tidak mahu soket tersebut cair kerana haba yang terlalu tinggi.