Hentikan kebiasaan membiarkan oven memperlambat proses pembuatan pizza Anda.
Jika Anda menjalankan proses produksi pizza dalam jumlah besar, Anda pasti tahu betapa menyebalkannya situasi ketika ada hambatan dalam proses pemanggangan. Semua proses berjalan lancar, tetapi tahap pemanasan justru membutuhkan waktu yang lama. Ketika Anda ingin menghemat beberapa detik dalam setiap proses pembuatan pizza, lampu biasa tentu tidak akan cukup efektif.
Itulah sebabnya kami menggunakan metode yang berbeda. Kami menggunakan tabung kuarsa halogen khusus yang mampu memberikan panas yang tinggi kepada makanan begitu saja setelah makanan tersebut masuk ke dalam oven. Tidak perlu menunggu lama.
Cara kerjanya:
Sebagian besar oven hanya mencoba memanaskan udara di sekitar makanan. Itu sangat lambat. Teknologi kuarsa kami menggunakan sinar inframerah berfrekuensi tinggi, sehingga energi langsung ditransfer dari tabung ke pizza.
Kami tidak sekadar memberikan lampu biasa kepada Anda. Kami menentukan tegangan dan daya yang tepat berdasarkan kecepatan proses produksi Anda. Semakin banyak energi yang bisa disalurkan, semakin cepat pula makanan mencapai suhu yang diinginkan. Yang terbaik adalah, ukuran area pemanasan dapat dikurangi karena intensitas panasnya sangat tinggi.
Masalah dengan “satu ukuran untuk semua”:
Pernahkah Anda melihat adanya “zona mati” di dalam oven, di mana beberapa pizza berhasil dipanggang dengan sempurna, sementara yang lain tidak? Hal ini terjadi karena penggunaan lampu standar di area yang membutuhkan sistem pemanasan khusus.
Kami mengatasi masalah ini dengan menyesuaikan panjang tabung dan koneksi-koneksinya—entah itu R7s, SK15, atau jenis lainnya—sehingga tabung tersebut dapat digunakan langsung dalam sistem pemanasan Anda. Kami juga dapat menambahkan lapisan khusus pada kuarsa tersebut, sehingga panas dapat dikendalikan dengan tepat, entah itu untuk membuat kulit pizza renyah atau melelehkan toppingnya dengan sempurna.
Namun, Anda tidak bisa meningkatkan daya secara berlebihan. Jika Anda menggunakan tabung berdaya tinggi di kabel atau kontroler yang tidak berkualitas, maka soket listrik Anda akan rusak. Ini merupakan tantangan yang perlu diseimbangkan, dan kami akan membantu Anda menemukan titik keseimbangan yang tepat.
Dirancang untuk kondisi di dapur industri yang keras:
Anda tidak memerlukan reflektor yang besar atau oven yang berukuran besar. Modul khusus ini memberikan efek pemanasan yang efisien serta waktu pemulihan yang cepat antar siklus. Proses produksi menjadi lebih cepat, dan hasil pemanggangan pun tetap konsisten.
Kami juga tahu bahwa dapur industri sangat berat beban. Suasana di sana sangat panas, benda-benda sering terbentur, dan permukaannya mudah kotor. Kami merancang produk ini agar tahan terhadap kondisi ekstrem, dengan fokus pada ketahanan terhadap guncangan termal dan kontak listrik yang kuat. Karena yang paling tidak Anda inginkan pada malam Jumat yang sibuk adalah ketika komponen pemanasan Anda berhenti bekerja.