सहायक हीटिंग हेतु रसोई ओवन में उपयोग होने वाली हीटिंग ट्यूब।

Tue, 28 Jul 2026 10:00:13 +0800

ओवन के तापमान को सही तरीके से नियंत्रित करना

यदि आप वाकई में बेकिंग करना चाहते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि यह सिर्फ डायल पर कोई संख्या चुनने एवं बेहतर परिणाम की उम्मीद करने जैसा नहीं है। वास्तव में, तापमान को नियंत्रित करना एक जटिल प्रक्रिया है।
अधिकांश हीटरों में “ओवरशूट” होने की समस्या होती है – जब आप उन्हें बंद करने के लिए कहते हैं, तब भी वे गर्म ही रहते हैं। इस कारण खाने की सतह जल जाती है, जबकि अंदरूनी हिस्सा कच्चा ही रह जाता है। हमने इस समस्या का समाधान ऐसे सहायक हीटिंग ट्यूबों के उपयोग से किया, जो कुछ ही सेकंडों में चालू/बंद हो सकते हैं।
इससे आप किसी विशेष तापमान तक पहुँच सकते हैं, एवं वहाँ ही रह सकते हैं।

रेस्तराँ के ओवनों हेतु सहायक हीटिंग आईआर एमिटर

Sun, 19 Jul 2026 20:31:17 +0800

स्वचालित रसोई में IR एमिटरों का सही उपयोग
अधिकांश लोगों का मानना है कि वाणिज्यिक ओवनों में लगे ये अतिरिक्त इन्फ्रारेड लैंप, खाने को गर्म रखने हेतु ही होते हैं। लेकिन पूरी तरह स्वचालित व्यवस्था में तो ये लैंप ही महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। ये ओवन की सामान्य गर्मी एवं खाने की सतह पर बनने वाली सुन्दर, कुरकुरी सतह के बीच का अंतर कम करते हैं।

“स्मार्ट” ऊष्मा प्रदान करना
सतह के तापमान को ठीक वैसा ही रखने हेतु, हम IR एमिटर को SSR या थायरिस्टर के माध्यम से PID कंट्रोलर से जोड़ते हैं।
दिलचस्प बात यह है कि शॉर्टवेव इन्फ्रारेड किरणें खाने पर लगभग तुरंत ही प्रभाव डालती हैं… कोई देरी नहीं होती। आपको बस एक विश्वसनीय सेंसर की आवश्यकता है… जैसे कि K-टाइप थर्मोकपल या पाइरोमीटर… जो खाने की सतह का तापमान मापता रहे। कंट्रोलर फिर ऊर्जा को नियंत्रित करता है… यह एक निरंतर प्रक्रिया है।

सहायक on Cozy Infrared Heating

सहायक हीटिंग हेतु रसोई ओवन में उपयोग होने वाली हीटिंग ट्यूब।

ओवन के तापमान को सही तरीके से नियंत्रित करना

रेस्तराँ के ओवनों हेतु सहायक हीटिंग आईआर एमिटर