Zwillingsquarz Bäckofen mit IR Heizer

Sat, 27 Jun 2026 07:37:53 +0800

Wenn es hoch hergeht, kann der Ofen im Deckofen- oder Rotationsofen-Design es sich nicht leisten, langsam wieder auf Temperatur zu kommen oder ungleichmäßige Hitzeverteilung zu haben. Hotspots können die Kruste verbrennen, während kältere Bereiche dazu führen, dass das Teigstück untergegart bleibt. Jede verschwendete Minute verringert Ihren Gewinn. Wir haben den Twin Quartz Bakery Oven IR Heater entwickelt, um diese Unregelmäßigkeiten zu beseitigen und die Produktion weiterhin reibungslos ablaufen zu lassen.

Was technisch wichtig ist: Die beiden Quarzelemente strahlen Kurzwellen-Infrarot aus, das schnell in die Oberfläche eindringt – dadurch entsteht eine Karamellisierung, ohne dass der Teig zu stark übergegart wird. Die Elemente sind als separate Zonen ausgelegt, sodass Sie die Hitze an Ober- und Unterseite separat regulieren können – egal, ob Sie dünnere oder dickere Backwaren herstellen möchten.

Zwillinge on Cozy Infrared Heating

Zwillingsquarz Bäckofen mit IR Heizer