Ersatz Strahlungswärmer für Backofen in der Küche

Wed, 29 Jul 2026 12:17:11 +0800

Wie man dickes Fleisch richtig garen kann, ohne dass die Außenseite anbrennt
Jeder, der schon einmal mit einem Rotationsofen gearbeitet hat, kennt das Problem. Man hat ein dickes Stück Fleisch vor sich – und muss eine riskante Entscheidung treffen: Soll man das Fleisch lange genug im Ofen lassen, damit auch das Innere gar wird – oder es eher herausnehmen, bevor die Außenseite anbrennt?

Wir verwenden Kurzwellen-Infrarotheizer, um dieses Rätsel zu lösen. Die meisten Öfen verlassen sich auf heiße Luft – doch Infrarotstrahlung funktioniert anders. Sie wirkt nicht auf die Luft zwischen dem Fleisch und dem Heizer ein, sondern trifft das Fleisch direkt und leitet die Wärme tief in die Proteine ein. Das ist eine viel effektivere Methode, um das Fleisch zu garen.

Strahlend on Cozy Infrared Heating

Ersatz Strahlungswärmer für Backofen in der Küche