کوارٹز آئی آر ٹیوبس کے ذریعہ بیکنگ کے عمل کو تیز کرنا
اگر آپ بڑے پیمانے پر بیکنگ کا کام کرتے ہیں، تو آپ کو اس مشکل کا احساس ضرور ہوگا۔ عام طور پر، مسئلہ یہ ہے کہ کتنی جلدی کھانے کو گرم کیا جاسکتا ہے۔ روایتی اوونوں میں پہلے فضا یا اوون کے اندرونی حصے کو گرم کیا جاتا ہے، جس سے وقت ضائع ہوتا ہے، اور آپ اپنے مطلوبہ نتائج حاصل نہیں کر پاتے۔
اسی لیے ہم درجہ حرارت کو کنٹرول کرنے والی کوارٹز آئی آر ٹیوبس استعمال کرتے ہیں۔ ان ٹیوبوں کی مدد سے توانائی براہ راست کھانے میں منتقل ہوتی ہے، جس سے وقت بچتا ہے۔
راز تو درجہ حرارت کی کثافت میں ہی ہے۔
فی منٹ زیادہ مقدار میں کھانے کو پکانے کے لئے، چھوٹے سے علاقے میں زیادہ توانائی کی ضرورت ہوتی ہے۔ شارٹ ویو آئی آر ٹیوبس توانائی کو ایک مخصوص دائرے میں مرکوز کرتی ہیں، جس سے کھانا فوراً گرم ہو جاتا ہے۔ آپ کو اوون کے اندرونی حصے کے گرم ہونے کا انتظار کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ جب آپ کسی اوون کے لئے کوارٹز ٹیوب منتخب کرتے ہیں، تو واٹ-فی-سینٹی میٹر کی قیمت دیکھیں؛ یہ قیمت بتاتی ہے کہ آپ کتنی جلدی اوون کی رفتار کو بڑھا سکتے ہیں۔
اب، آیئے آلات کے بارے میں بات کرتے ہیں۔
ہم اعلیٰ معیار کے کوارٹز شیشے ہی استعمال کرتے ہیں۔ کیوں؟ کیونکہ اندر موجود ٹنگسٹن فلامنٹ بہت تیزی سے پھیلتا اور سکڑتا ہے، اور سستے شیشے ٹوٹ جاتے ہیں۔ یہ ٹیوبس خصوصی طور پر ایسے مقاصد کے لئے ہی بنائی گئی ہیں، خاص طور پر جب آپ درجہ حرارت کو درست رکھنے کے لئے توانائی کو کنٹرول کرتے ہیں۔
ایک اہم نصیحت: اپنے ماؤنٹنگ بریکٹس پر نظر رکھیں۔ اگر وہ بہت سخت ہوں، تو ٹیوب گرم ہونے پر کہیں جگہ نہیں پائے گی، اور ٹیوب ٹوٹ جائے گی۔ شیشے کو تھوڑی جگہ دیں۔
بے شک، تیز رفتار ہمیشہ بہتر نہیں ہوتی، اگر کھانے کی سطح جل جائے۔ جب آپ درجہ حرارت کو بڑھاتے ہیں، تو کھانے کی سطح جلنے کا خطرہ ہوتا ہے، خاص طور پر جب درمیانی حصہ ابھی تک گرم نہیں ہوا ہوتا۔ ہم عام طور پر اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے ویولینتھ کو ایڈجسٹ کرتے ہیں، یا اوون کو مختلف زونوں میں تقسیم کرتے ہیں۔
ایک اور نصیحت: 2000 واٹ یا اس سے زیادہ توانائی کا استعمال کرتے وقت، احتیاط کریں۔ یقین کریں کہ آپ کے کولنگ فین اور وائرنگ اس بوجھ کو سنبھال سکتے ہیں۔ آپ نہیں چاہیں گے کہ پورے بوجھ کے دوران آپ کو دھواں بھی نظر آئے۔