เมื่อมีความต้องการใช้เตาอบสูงขึ้น เตาอบก็ไม่ควรกลายเป็นจุดอุปสรรค หากใช้เวลานานเกินไปกว่าที่เตาอบจะร้อนพอ หรือมีบริเวณที่ร้อนเกินไป ก็จะทำให้เวลาในการอบยาวนานขึ้น และผลลัพธ์ที่ได้ก็จะไม่สม่ำเสมอ นอกจากนี้ หากองค์ประกอบที่ใช้ในการให้ความร้อนเสื่อมสภาพ ก็จะทำให้เสียพลังงานโดยเปล่าประโยชน์ และทำให้การควบคุมอุณหภูมิเป็นเรื่องยาก
สิ่งที่สำคัญภายในเตาอบ
เราออกแบบองค์ประกอบที่ใช้ในการให้ความร้อนนี้มาสำหรับเตาอบแบบหมุนโดยใช้รังสีอินฟราเรดแบบคลื่นกลาง เพราะมันสามารถให้ความร้อนได้อย่างรวดเร็ว และกระจายความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอทั่วห้องอบ องค์ประกอบนี้ถูกออกแบบมาสำหรับการใช้งานจริงในครัว โดยมีความสามารถในการทำงานได้ที่แรงดัน 240–480V มีความยาวที่เหมาะสมกับห้องอบแบบหมุน และมีชุดติดตั้งและขั้วต่อมาตรฐาน ทำให้การเปลี่ยนองค์ประกอบเป็นเรื่องง่าย
ทำไมองค์ประกอบนี้ถึงเหมาะสมสำหรับเตาอบแบบหมุน
ในเตาอบแบบหมุน พื้นผิวของอาหารจะหมุนไปมา ดังนั้นความร้อนจึงต้องสม่ำเสมอ เพื่อให้เกิดการทำให้อาหารสุกอย่างสม่ำเสมอ รังสีอินฟราเรดแบบคลื่นกลางสามารถให้ความร้อนได้อย่างทั่วถึง ทำให้ความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างขอบกับตรงกลางลดลง และลดโอกาสที่จะเกิดบริเวณที่ร้อนเกินไปได้
ประโยชน์ของการใช้องค์ประกอบนี้
คุณจะได้ผลลัพธ์ที่พึงพอใจมากขึ้น ผิวของอาหารมีคุณภาพดีขึ้น และการบริการก็จะง่ายขึ้น นอกจากนี้ การใช้พลังงานต่อการอบหนึ่งครั้งก็ลดลง เพราะองค์ประกอบนี้สามารถให้ความร้อนได้อย่างรวดเร็วและคงที่
สิ่งที่ควรระวัง
การเลือกองค์ประกอบที่เหมาะสมกับกำลังไฟ แรงดันไฟ และขนาดห้องอบของคุณเป็นสิ่งสำคัญมาก หากองค์ประกอบไม่เหมาะสม ก็จะทำให้การอบไม่สม่ำเสมอ และทำให้อายุการใช้งานขององค์ประกอบสั้นลง
วิธีการติดตั้ง
ควรหาเวลาที่เตาอบไม่มีการใช้งานเพื่อทำการเปลี่ยนองค์ประกอบ และตรวจสอบตำแหน่งของขั้วต่ออีกครั้งหลังจากการเปลี่ยนองค์ประกอบ การติดตั้งนั้นทำได้ง่ายสำหรับเตาอบส่วนใหญ่ แต่ควรตรวจสอบการติดตั้งและช่องว่างต่างๆ ก่อนสั่งซื้อ