เมื่อเครื่องอบเริ่มทำงาน ก็ไม่สามารถปรับแต่งอะไรได้อีกแล้ว คุณจำเป็นต้องมีความร้อนที่สูงและสม่ำเสมอตลอดช่วงเวลาการอบ หากความร้อนไม่เพียงพอ ก็จะทำให้เวลาการอบยาวนานขึ้น ผิวของอาหารจะไม่สม่ำเสมอ และอาหารก็จะไม่สามารถอบได้อย่างมีประสิทธิภาพ
สิ่งที่สำคัญภายในเครื่องอบ
เราออกแบบเครื่องอบแบบเซรามิกโดยใช้แกนเซรามิกที่มีความหนาแน่นสูง ซึ่งเชื่อมต่อโดยตรงกับห้องอบ ทำให้เกิดการถ่ายเทความร้อนอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ อุณหภูมิจะขึ้นถึงระดับที่ตั้งไว้อย่างรวดเร็ว และจะคงอุณหภูมิไว้ได้อย่างสม่ำเสมอ ทำให้อาหารสามารถอบได้อย่างมีประสิทธิภาพในแต่ละครั้ง
การออกแบบองค์ประกอบต่างๆ
องค์ประกอบต่างๆ ถูกออกแบบมาให้เหมาะกับรูปร่างของเครื่องอบ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องอบแบบชั้นเดียว หรือเครื่องอบแบบหมุน ทำให้ความร้อนกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ ไม่สะสมอยู่ที่มุมใดมุมหนึ่ง สำหรับการทอดอาหาร แพลตฟอร์มเซรามิกนี้ก็สามารถกลับมาทำงานได้อย่างรวดเร็วหลังจากเติมน้ำมันเย็น ทำให้เวลาการทอดอาหารสม่ำเสมอ
สิ่งที่คุณจะเห็นเมื่อใช้เครื่องอบ
ในครัวที่มีการทำงานหนัก ผลลัพธ์ที่ได้ก็คืออาหารที่มีสีทองสม่ำเสมอ และมีการเปลี่ยนสีเป็นสีคาราเมลอย่างสม่ำเสมอ ในขณะที่ส่วนภายในของอาหารยังคงนุ่มและมีอากาศไหลเวียนได้ดี สำหรับการทอดอาหาร การกลับมาทำงานอย่างรวดเร็วช่วยให้อุณหภูมิน้ำมันคงที่ ทำให้อาหารสุกอย่างสม่ำเสมอ มีเปลือกที่กรอบ และส่วนภายในที่นุ่ม
ข้อดีของการใช้เครื่องอบนี้
คุณจะมีเวลาในการอุ่นเครื่องที่น้อยลง มีช่วงเวลาการอบที่แน่นอน และมีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่น้อยลงในช่วงเวลาที่มีงานหนัก ในระยะยาว นั่นหมายถึงอาหารที่สุกไม่ทั่วหรือสุกเกินไปจะลดลง ต้องทำอาหารซ้ำน้อยลง และใช้พลังงานน้อยลงต่อแต่ละครั้งที่อบอาหาร
การติดตั้งและรายละเอียดการใช้งาน
การติดตั้งนั้นง่าย แต่ต้องคำนึงถึงระยะห่างระหว่างองค์ประกอบต่างๆ ด้วย ต้องให้มีพื้นที่เพียงพอรอบๆ องค์ประกอบต่างๆ เพื่อไม่ให้ถาดหรือแร็คมาสัมผัสกับองค์ประกอบเหล่านั้น
เครื่องอบแบบเซรามิกมีความร้อนสูง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการป้องกันความร้อนที่เหมาะสม และมีการระบายอากาศที่ดี เพื่อปกป้ององค์ประกอบอื่นๆ และรักษาอุณหภูมิให้อยู่ในระดับที่ปลอดภัย ควรตรวจสอบแรงดันไฟฟ้าและเฟสก่อนสั่งซื้อ และวางแผนการเปลี่ยนองค์ประกอบต่างๆ ในช่วงเวลาที่เครื่องหยุดทำงาน