Memastikan Suhu Dalam Ketuhar Betul-Betul Tepat
Jika anda serius dalam bidang pembakaran makanan, anda pasti tahu bahawa ia bukan sekadar memilih angka tertentu pada alat kawalan suhu dan berharap hasilnya akan baik. Ia melibatkan proses penyesuaian suhu secara berterusan.
Kebanyakan pemanas mempunyai kecenderungan untuk terus memanaskan diri walaupun setelah arahan untuk berhenti diberikan. Inilah sebabnya mengapa permukaan makanan menjadi hangus sementara bahagian dalamnya masih belum masak sepenuhnya. Kami telah menyelesaikan masalah ini dengan menggunakan tiub pemanas tambahan yang boleh dihidupkan dan dimatikan dalam masa beberapa saat sahaja. Dengan cara ini, suhu dapat dikawal dengan tepat.
Mengapa Komponen “Tahap Kedua” Ini Penting
Komponen pemanas biasa terlalu besar saiznya. Ia menyimpan haba seperti batu bata, jadi apabila bekalan elektrik terputus, ia tetap akan terus memanaskan makanan. Kami menggantikannya dengan kuarsa yang berketumpatan rendah. Dengan begitu, haba akan berkurangan dengan cepat setelah suis dipadamkan. Ini membolehkan suhu dikawal dengan lebih tepat.
Cara Penyediaannya
Kami merancang tiub-tiub ini agar dapat memberikan tenaga yang banyak dalam ruang yang kecil. Dengan mengumpulkan tenaga elektromagnetik dalam kapsul kuarsa yang kecil, tenaga inframerah tidak perlu bergerak jauh untuk sampai ke makanan. Ini menjadikan proses pemanasan lebih efisien.
Namun, perlu diingat bahawa kontaktor mekanikal lama tidak sesuai digunakan. Ia terlalu perlahan, dan akan rosak jika digunakan berulang kali setiap beberapa saat. Anda perlu menggunakan pengawal PID berfrekuensi tinggi atau SSR (Solid State Relay) untuk memastikan segala-galanya berjalan lancar.
Beberapa Perkara yang Perlu Diperhatikan
Tiada apa yang sempurna, dan ada beberapa perkara yang perlu diambil kira. Gelombang elektrik yang cepat boleh menyebabkan masalah pada bacaan sensor. Untuk mengelakkannya, gunakan kabel yang dilindungi untuk sensor termokopel.
Satu lagi perkara yang perlu diingat ialah kuarsa memang tahan terhadap haba, tetapi ia tetap merupakan bahan kaca. Jika ketuhar bergetar dengan kuat, jangan letakkan tiub-tiub tersebut begitu sahaja. Gunakan brackets yang kukuh agar tiub-tiub tersebut tidak retak.