Berhentilah menunggu oven panas terlebih dahulu
Jika Anda pernah menggunakan oven untuk membuat roti dalam jumlah besar, Anda pasti tahu betapa menyebalkannya hal tersebut. Anda mengeluarkan adonan yang sudah matang, lalu memasukkan adonan berikutnya… dan harus menunggu lagi. Proses pemanasan yang lambat ini sangat mengganggu. Hal ini terjadi karena udara panas saja tidak cukup untuk menghangatkan dinding oven dan adonan dengan cepat.
Itulah sebabnya kami menggunakan elemen pemanas inframerah (IR). Alih-alih menunggu udara menjadi hangat, elemen ini memancarkan panas langsung ke produk yang dipanggang serta dinding oven. Ini seperti perbedaan antara memanaskan tangan menggunakan pemanas ruangan dibandingkan berdiri di bawah sinar matahari.
Mempercepat proses pemanasan
Kami tidak menggunakan elemen ini sebagai pengganti sumber panas utama. Itu tidak masuk akal. Anggap saja elemen ini sebagai “turboboost” untuk mempercepat proses pemanasan.
Kami menggunakan emitor IR berfrekuensi pendek atau sedang, karena elemen ini mampu menembus permukaan adonan jauh lebih cepat daripada udara. Elemen ini sangat cocok digunakan untuk mempercepat proses pemanasan, terutama saat suhu oven turun setiap kali pintu oven dibuka. Dengan begitu, proses pemanggangan bisa kembali lancar.
Detail teknis perangkatnya
Perangkat ini dibuat dari kaca kuarsa berkualitas tinggi, sehingga panas dapat keluar dengan baik. Di dalamnya terdapat filamen tungsten yang diisi dengan halogen. Hal ini mencegah filamen agar tidak cepat menguap, sehingga tabung tersebut tetap awet meskipun digunakan secara intensif.
Kami juga memilih koneksi yang sederhana, yaitu menggunakan basis R7 atau Sk15. Mengapa? Karena tidak ada yang ingin repot-repot merombak seluruh panel kontrol hanya untuk mengganti tabung yang rusak. Cukup cabut tabung lama dan gantilah dengan yang baru. Sangat mudah.
Beberapa hal yang perlu diperhatikan
Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Dengan menambahkan elemen ini, konsumsi daya akan meningkat. Sebelum memasangnya, pastikan bahwa saklar dan kabel listrik Anda mampu menahan beban tambahan tersebut. Anda tentu tidak ingin saklarnya mati di tengah proses pemanggangan.
Selain itu, beri ruang yang cukup bagi lampu tersebut. Jika ruangnya terlalu sempit, soketnya bisa Overheat.
Satu tips terakhir: jaga reflektor tetap bersih. Jika tepung atau lemak menumpuk di reflektor, bahan-bahan tersebut akan menyerap panas alih-alih memantulkannya ke dalam oven. Hal ini akan membuat tabung tersebut rusak lebih cepat daripada kerusakan normal. Jaga reflektor tetap bersih, agar perangkat tetap berfungsi dengan baik.